• Авторизация
Дневник Nikki_Ewart Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курица под соусом карри 24-09-2008 18:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Понравилось? Бери в цитатник^^
Курица под соусом карри.

Ингредиенты кулинарного рецепта:
1 курица;
3 луковицы;
1 яблоко;
1 банка консервированных абрикосов (около 220 г);
Сливки (1/4 л);
Длиннозерный рис (200 г);
Карри.


<"
Способ приготовления блюда:
Время
Подготовка:
около 3-4 часов;
Приготовление:
около 45 минут;
Калории/Джоули на одного человека:
Курица под соусом карри: 1150 ккал/4830 кдж;
Рис: 180 ккал/760 кдж;

Подготовка:

Накануне:
1. Сварить суповую курицу. Бульон поставить на ночь охлаждаться.
Курица под соусом карри:
1. Репчатый лук разрезать пополам, потом полукольцами.
2. Яблоко начинать резать незадолго до жарки, чтобы оно не потемнело.
3. Абрикосы положить в ситечко, чтобы стек сироп.
Рис:
Приготовление риса начать примерно за 30 минут до еды.

Приготовление курицы под соусом карри

Сваренную курицу вынуть из кастрюли и дать бульону стечь. Мясо отделить от костей (кожу не использовать). Куриное мясо разрезать на кусочки. Растопить масло, пассировать лук, обжарить куски яблок. Засыпать муку и карри. Все перемешать. Залить 3/4 л воды и осторожно посолить. Держать под крышкой 20 минут, пока яблоко не разварится. Соус перелить, процедив через ситечко. Остатки протереть через ситечко. В кастрюлю засыпать мелко нарезанное куриное мясо. Осторожно разогреть там абрикосы. Влить сливки, помешать, вскипятить, посолить, поперчить.

Приготовление риса:

Взять 200 г риса и 1/2 воды. На одну чашку риса нужно две чашки воды. В кастрюльку засыпать рис и залить воду. Подождать несколько минут, чтобы рис впитал воду. Слегка подсолить, перемешать и довести до кипения на сильном огне. 2 минуты варить в открытой кастрюле. Кастрюлю оставить стоять на выключенной конфорке. Закрыть кастрюлю и оставить рис доходить 10-15 минут. Рис легко перемешать и добавить 20 г сливочного масла.
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица под соусом карри | Nikki_Ewart - Nikki Ewart | Лента друзей Nikki_Ewart / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»