Как-то в интернет-проекте «Ответы» на Mail.ru вычитал такое откровение: «Первый раз в жизни попробовал гриб под названием «зонтик». Обалденно! Раньше я его принимал за поганку».

Вот-вот. Действительно, гриб зонтик особенный. При встрече он восхищает грибника своим ростом, размером, силою, мощью, величием, красотой. Но очень уж похож на мухомор или на что-то другое из «поганок». Поэтому начинающие тихие охотники обычно или обходят его стороной, или уничтожают, думая, что совершают благо…

А зонтик иногда растет так обильно, да еще и широкими «ведьмиными кругами», что все грибы не уничтожить. Да и не надо этого делать! Ведь гриб-то съедобный и очень вкусный. Необходимо лишь научиться отличать его от всех иных…

Из литературы известны несколько видов зонтиков, распространенных в России: гриб-зонтик пестрый (великий, большой), гриб-зонтик белый (или полевой, луговой), гриб-зонтик девичий (сосцевидный, вымирающий и редкий вид), гриб-зонтик краснеющий (лохматый – ядовитый!) и другие. В разных источниках и названия разные, иногда противоположные оценки пищевой ценности и доступности в пищу – от ядовитого до съедобного. Неустойчивость определений свидетельствует как раз о загадочности и малоизученности зонтиков...

Поговорим о грибе-зонтике пестром. Это летний гриб. Плодоносит с июля по октябрь. Практически малоизвестный, поэтому и отпугивает от себя грибников некоторым сходством с пантерным мухомором. Зонтик часто встречается в редколесье, на лесных полянках, на опушках, на вырубках, в рощицах смешанных лесов, вдоль дорог, тропинок и в лугах.

Зонтик воистину очень и очень большой гриб, заметный и ростом, и цветом: диаметр его шляпки, сидящей на сравнительно тонкой ножке, достигает иногда 25 см. Шляпка его беловато-серая с большими серовато-бурыми редкими, крупными, широкими чешуйками, иногда – серовато-бурая, иногда серовато-желтовато-охряная. Шаровидная, с возрастом зонтиковидная, а посередине ее – конический темный бугорок.

Ножка высотою 10-25 см, шириною 1,5-3 см, цилиндрическая, постепенно расширяется к низу, у основания – клубневидная, на ней белое подвижное кольцо. Цвет ножки беловатый или светло-коричневый. Мякоть белая, на изломе слегка краснеет, гуще краснеет в ножке. Запах приятный, вкусный. Пластинки свободные, частые, белые. Споровый порошок белый.

• Если вас интересует продажа современных картин тот это сайт для вас!
• Клуб профессоров в Москве