ЗЕЛЁНЫЙ [показать]БОРЩИК:БЕРУ ВСЁ НА ГЛАЗ.ВАРИМ КАРТОШЕЧКИ СТОЛЬКО,СКОЛЬКО ХОТИМ ВИДЕТЬ ЕЁ В БОРЩЕ(В ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ ЛИБО В БУЛЬОНЕ ПРАКТИЧЕСКИ ДО ГОТОВНОСТИ.)КОГДА КАРТОШКА ПОЧТИ СВАРИЛАСЬ,ЛОЖИМ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ ИЗМЕЛЬЧЁННОГО ЩАВЛЯ.КОГДА ЩАВЕЛЬ ПОМЕНЯЕТ ЦВЕТ С НАСЫЩЕННОГО ЗЕЛЁНОГО НА БЛЕКЛЫЙ,ВЛИВАЕМ В КИПЯЩИЙ БОРЩ,ТОНЕНЬКОЙ СТРУЙКОЙ(ПРИ ЭТОМ БОРЩ ПОМЕШИВАЕМ ЛОЖКОЙ)ВЗБИТЫЕ СЫРЫЕ ЯЙЦА СО СМЕТАНОЙ(НА 4,5-5Л.ВОДЫ Я БЕРУ 6 ЯИЦ И 250-300ГР.СМЕТАНЫ)ПУСТЬ ВСЁ ЗАКИПИТ И ДОБАВЛЯЕМ ЗАЖАРКУ ИЗ ДВУХ СРЕДНИХ ЛУКОВИЦ.ТЕПЕРЬ МОЖНО ЗАКЛАДЫВАТЬ ЗЕЛЕНЬ:ИЗМЕЛЬЧЁНЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК,ПЕТРУШКУ,УКРОП,МАЙОРАН,БАЗИЛИК(НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗЕЛЕНИ)ПО ВКУСУ ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ И ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ.5-10МИН.И ВСЁ ГОТОВО.ПРИ ПОДАЧЕ ЗАПРАВЛЯЕМ СМЕТАНОЙ.ПОПРОБУЙТЕ И УБЕДИТЕСЬ,ЧТО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО ! [показать]