[показать]ДЕВОЧКИ,СКОЛЬКО ХОЗЯЕК-СТОЛЬКО БОРЩЕЙ.МОЙ БОРЩ ПРОСТ:ВАРИМ МЯСНОЙ СОЛЁНЫЙ БУЛЬОН(БУЛЬОН БУДЕТ ПРОЗРАЧНЫМ,ЕСЛИ ВОВРЕМЯ СНЯТЬ ПЕНКУ И ВАРИТЬ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ)ЛОЖИМ КАРТОШКУ,КОГДА ЗАКИПИТ,ЛОЖИМ КАПУСТУ(ЕСЛИ КАПУСТА СТАРАЯ-ЕЁ ЛОЖИМ ПЕРВОЙ,МОЛОДУЮ-ПОСЛЕ КАРТОШКИ,А КВАШЕНУЮ В КОНЦЕ ВАРКИ,ПОТОМУ ЧТО В КИСЛОЙ СРЕДЕ БУДЕТ ДОЛГО ВАРИТЬСЯ КАРТОФЕЛЬ)ЕСЛИ БУДЕТЕ ВАРИТЬ БОРЩ С ФАСОЛЬЮ-ОТВАРИВАЙТЕ ЕЁ В ДР.КАСТРЮЛЕ,ТОГДА НИКОГО НЕ БУДЕТ(ИЗВИНИТЕ)ПУЧИТЬ И ЛОЖИТЕ ГДЕ-ТО ВСЕРЕДИНЕ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ.ПОКА КАРТОШКА И КАПУСТА ВАРЯТСЯ ,СПАССЕРУЙТЕ НА ПОДСОЛН.МАСЛЕ ПОБОЛЬШЕ СВЕКЛЫ И МОРКОВИ(ВМЕСТЕ),В КОНЦЕ ЖАРКИ ДОБАВТЕ ЛИБО ПОРЕЗАННЫЕ ПОМИДОРЫ,ЛИБО ТОМАТНУЮ ПАСТУ(КИСЛОТА ЗАКРЕПИТ КРАСИВЫЙ ЦВЕТ СВЕКЛЫ И МОРКОВКИ)ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 1-2 СТ.Л.(СМОТРЯ КАКАЯ ПАСТА И КАПУСТА)МОЖНО ПОЛОЖИТЬ И ПОМИДОРЫ И ПАСТУ.КАРТОШКА ПОЛУГОТОВАЯ,ЗНАЧИТ ЛОЖИМ НАШУ ЗАЖАРКУ.КТО ЛЮБИТ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ-ПОЛОЖИТЕ ЕГО В СЫРОМ ИЛИ ПОДЖАРЕННОМ ВИДЕ.ПОЖАРТЕ РЕПЧАТЫЙ ЛУК И ТАК ЖЕ ЗАПРАВТЕ БОРЩ.ЗА 5 МИН.ДО ОКОНЧАНИЯ ПОЛОЖИТЕ ПОРЕЗАННЫЕ ПЕТРУШКУ,ЛУК ЗЕЛЁНЫЙ,УКРОП,ПОПЕРЧИТЕ.ОТДЕЛЬНО(ОЧЕНЬ МЕЛКО) ПОРЕЖТЕ МАЛЕНЬКИЙ КУСОЧЕК САЛА,ДОБАВТЕ ВЫДАВЛЕННЫЙ ЧЕСНОК,ЧУТЬ ПОСОЛИТЕ И ХОРОШЕНЬКО РАЗОТРИТЕ.ТЕМ ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ ЗАПРАВТЕ УЖЕ ВЫКЛЮЧЕННЫЙ БОРЩ(ТОГДА ЧЕСНОК НЕ ПОТЕРЯЕТ СВОЙ АРОМАТ)И ПЕРЕМЕШАЙТЕ.ЗАКРОЙТЕ КРЫШКОЙ И ДАЙТЕ НАСТОЯТЬСЯ. маленькие советики:-если хотите борщ посытнее-положите вариться вместе с мясом 2-3 картошки;-если недостаточно кислоты-положите 2-3 крупинки лимонной кислоты;ещё для вкуса можно в зажарку из моркови и свеклы положить щепотку сахара.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА