Готовим простой лимонный бисквит, который хорошо подойдет с чашечкой любимого кофе для начала рабочего утра.

Вам потребуется:

6 яиц
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки с разрыхлителем
2 лимона (только сок)
1 ч. л. ванильной эссенции

Приготовление:

1. Взбить желтки с 1 стаканом сахара, добавить лимонный сок, ваниль, муку, размешать до получения однородной массы.

2. Взбить белки и 0,5 стакана сахара до состояния плотной пены. Аккуратно размешивая, соединить с желтковой массой.

3. Выложить тесто в форму и запекать при температуре 170 гр. С до румяной корочки. Проверить готовность спичкой.