Бриошь или бриоша - сладкое дрожжевое выпечное изделие иногда с начинкой. В его состав входят мука, яйца и дрожжи. Наиболее распространёнными начинками являются фруктовый джем, заварной и шоколадный крем.
Корнэтто - это разновидность бриошь, которая имеет форму полу-месяца. Статистика утверждает, что это продукт, употребляемый 82% итальянцев, с товарооборотом в 2 млрд. евро.
Придумали эту булочку австрийские пекари чтобы отпраздновать конец турецкой осады Вены. Другие источники говорят что это была императорская привилегия для тех пекарей, которые ударили ночную тревогу, таким образом спасая столицу.
И в самом деле - форма этого изделия отдалённо напоминает символ турецкой армии.
[700x465]