С нехваткой продовольствия в мире можно справиться, употребляя в пищу насекомых - ООН
С нехваткой продовольствия во многих странах можно справиться, употребляя в пищу насекомых. К такому выводу пришли специалисты из Продовольственной и сельскохозяйственной организации, которые участвуют в открывшейся на севере Таиланда конференции. В распространенном здесь пресс-релизе организации отмечается, что "насекомые могут быть отличным источником белков и витаминов".
[показать]
Согласно оценкам ученых, "в жуках, кузнечиках и бабочках содержится столько же белка, как, например, в мясе или рыбе, а личинки многих насекомых содержат важные витамины и минеральные вещества". Эксперты отмечают, что "съедобными для человека являются около 1400 видов насекомых".
[показать]
"Их едят в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки", - указывается в пресс-релизе. Причем в одних государствах их считают деликатесом, в других - насекомые составляют часть ежедневного рациона. Об этом сообщает ИТАР-ТАСС.
[показать]
http://www.inauka.ru/news/article80879.html