Кухня (от нем. Kьche — кухня) может означать:
помещение для приготовления пищи
подбор блюд, совокупность кулинарии народа, страны, региона (см. Категория:Национальные кухни) или же кулинарии, обусловленной определёнными кулинарными условиями (вегетарианская, кошерная, ведическая кухня).
кухни
Кухня — важное помещение в доме. В современных квартирах как правило совмещена со столовой. Характеризуется наличием плиты, холодильника, СВЧ-печи, раковины и шкафами для складирования кухонных принадлежностей.
http://www.skufey.ru/about/?ContentId=24
Кулинария (от лат. culina, кухня) — область человеческой деятельности, связанная с приготовлением пищи. Включает комплекс технологий, оборудования и рецептов. (см. кулинарный рецепт).
А также магазин (или специальный отдел при ресторане, столовой) торгующий полуфабрикатами и готовыми кушаньями.
http://www.skufey.ru/service/?ContentId=32
основным способом: доведение продукта до готовности в большом количестве воды.
припусканием: доведение продукта до готовности в небольшом количестве жидкости; продукт заливают на 1/3 и варят до готовности.
паром: доведение продукта до готовности при помощи нагревания жидкости до образования пара или варка при повышенном давлении.
http://www.skufey.ru/
Запекание — жаренье в жарочном шкафу предварительно отваренного или припущенного продукта.
Тушение относится к комбинированным приёмам тепловой обработки продуктов. Тушение — припускание предварительно обжаренного или спассерованного продукта с добавлением специй и жидкости.
Жарка
http://www.skufey.ru/calc/
Список кулинарных блюд
Приемы приготовления пищи
Кухни народов мира — Категория:Национальные кухни, Категория:Кухни по регионам
Категория:Вегетарианская кухня
[показать]
Категория:Кухонная утварь, Посуда, Столовые приборы
Бытовая техника
Кухня
Еда, Пища, Напитки, Алкогольные напитки, Крепкие спиртные напитки, Коктейль