Очень просто и вкусно.

Для этого нам понадобится (на большую семью):

Копчёные бараньи рёбрышки 1 кг (это один рядок примерно)
картофель 1,5 кг. +-
Лук 1 крупная головка
Зелень (можно сушеная) по вкусу
перец, мускатный орех (порошок), паприка, лавровый лист, базилик
Растительное масло
золотистая приправа 1 кубик (куриный)

рёбрышки разделить положить в казан, залить водой и тушить на медленном огне. Я готовлю обычно в утятнице,тк семья большая.


картофель почистить порезать кубиками крупно. Отправить к рёбрышкам, долить воды.

Добавляем специи: золотистую приправу, перец,паприку (перец можно взять горошком - на тарелке выглядит симпатично)

тушим до готовности картофеля.

Лук обжариваем до золота.

В казан кладём лавровый лист.

когда картофель будет готов добавляем в него мускатный орех 1г, лук и сушеный базилик.

Перемешиваем даём отстояться минут 10.

подаём на стол с ржаным хлебом, посыпав блюдо зеленью.

(так же к рёбрышкам хорошо пойдёт тёмное пиво или красное полусухое вино)
[700x525]