Пирог песочный с творогом и ягодами [480x359]



Тесто:
100 г размягченного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
100 г сахара
250 г муки


Начинка:
400
г творога (мягкий типа Благоды в пачках. Можно, конечно, это лучший
вариант, использовать сливочный сыр Филадельфия). Но я делаю всегда с
творогом.)
1-2 яйца
100 г сахара
черника или другие ягоды.


Тесто несложное в приготовлении - главное в песочном тесте - долго его не месить и охладить!

Масло порубить с мукой и сахаром в
крошку, лучше это делать или в комбайне или ножом, чтобы меньше
использовать тепло рук. Затем добавляем яйцо.

Тесто выкладываем в смазанную форму (диаметр 22 см) и формируем бортик.

Тесто должно охладиться, поэтому наколем его вилкой и поставим в холодильник минут на 30.

А пока будем делать начинку.

Можно использовать замороженные
ягоды, разморозив и отжав. Но можно и замороженные, но тогда присыпать и
низ и верх, например, крахмалом.

Смешать творог, яйца и сахар. Выложить смесь на охлажденное тесто.

Насыпать сверху ягоды

Выпекать 25-30 минут при 200 градусах

Если хотите сделать праздничный вариант пирога, то можно перед подачей украсить пирог взбитыми сливками!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43981234917/Pirog-p..._source=main&utm_medium=page_0