Согласно "гипотезе пьяной обезьяны", предрасположенность представителей большинства человеческих культур к употреблению алкоголя объясняется тем, что тяга к этанолу дает приматам некоторое эволюционное преимущество: концентрация этанола повышается в спелых фруктах, так что предпочитающие запах этанола в смеси с фруктовым в среднем получают больше калорий, чем их трезвые собратья. Гипотеза подвергалась некоторому сомнению из-за того, что не было данных об употреблении алкоголя обезьянами в природе, но потом их нашли.

Верветки (они же зеленые обезьяны, Chlorocebus sabaeus), завезенные на остров Сент-Китс в Карибском море, сперва стали есть перебродившие стебли сахарного тростника на полях, а после развития туризма перешли к добыче этанола путем систематического воровства коктейлей у туристов и налетами на бары (https://www.youtube.com/watch?v=pmnzIhbX2bg). Жители острова рассказывают, что верветка хорошо идет на кокосовое молоко с ромом. С обезьянами провели систематическое исследование*: оценку пристрастий верветок к раствору сахара и спирта в сравнении с просто раствором сахара (спирт добавляли в разных концентрациях для оценки предпочтений: 7.5, 10, 15, 20%). Бутылки с напитками были доступны обезьянам полчаса два раза в день, и наблюдатели оценивали объемы выпитого и последующее поведение. 17% верветок устойчиво потребляли не менее 200 мл 15% спирта в день, еще столько же пили либо меньшие объемы 15%, либо предпочитали более слабые концентрации. Обе категории составляли преимущественно молодые обезьяны обоих полов, среди взрослых оставались пьющими только те, кто начал пить будучи молодым, а уже повзрослевшие к моменту первого контакта с алкоголем оставались трезвенниками (исследование продолжалось 3 года). Обезьяны-трезвенники предпочитали воду с сахаром просто воде. Поведение пьющих обезьян более менее-соответствовало человеческому спектру: от "пока не упадет" до приставания к окружающим и попыток совершать акробатические трюки.

Позднее появилась возможность пронаблюдать за предпочтениями к алкоголю у шимпанзе в природе** (Bossou, Guinea, West Africa, 1995 - 2012). Дело в том, что местные жители для соответствующих нужд собирают сок пальмы рафия: ствол пальмы надрезается, сок стекает в сосуд, где начинает сбраживаться. Получается бражка с содержанием этанола от 3.1% до 6.9%. Шимпанзе применяют специальные инструменты для добычи жидкости из этих сосудов с маленьким отверстием - губки из жеваных листьев. За 17 лет наблюдений за шимпанзе в данной местности было зарегистрировано 51 случаев добычи браги, в которых участвовали 13 особей - ровно половина группы. Остальные придерживались трезвого образа жизни.

* FR Ervin et al. Voluntary consumption of beverage alcohol by vervet monkeys: population screening, descriptive behavior and biochemical measures. Pharmacol Biochem Behav, 1990

** KJ Hockings et al. Tools to tipple: ethanol ingestion by wild chimpanzees using leaf-sponges. R. Soc. open. sci., 2015

https://catta.livejournal.com/176859.html