Перед Новым годом многие делятся любимыми рецептами. Я тоже один напишу. Нашла лет 15 назад в одном "домохозяйском" журнале. Очень мне понравился в практическом исполнении (и не только мне). Очень хороши с ним пирожки, но курник тоже хорошо. :) Итак:

Пирожки к супу

200 г размягченного масла или маргарина (я беру маргарин) растираем со стаканом сметаны (те же 200 г.), одним яйцом, половиной чайной ложки соли. Можно добавить немного соды, погашенной уксусом, а можно обойтись без нее (мне без соды больше нравится). Муки кладем столько, чтобы можно было замесить плотное тесто (2-3 стакана в зависимости от количества муки). Я замешиваю до состояния "отлипания" и упругости (когда пальцем надавливаешь, а оно обратно восстанавливается. Хорошо вымешиваем тесто на доске, расскатываем в тонкий пласт, чашкой вырезаем кружки, кладем на каждый начинку, защипываем края, смазываем яйцом и ставим в нагретую духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита! :)