Это цитата сообщения BIGPUPS_AT_HOME Оригинальное сообщение





1."Сладкий", это такои праздничный салат.

1 корень сельдерея
1 яблоко
1 отварная куриная грудка
Заправка: 1 лимон
1/2 стакана взбитых сливок
2 ст. ложки майонеза

Сельдерей моем, чистим, варим 20-25 мин. Он должен быть мягким, но непереваренным. Яблоко чистим. Надо нарезать яблико и сельдерей тонкой соломкой. Для этого отлично подойдет спец. терка, она такая с мелкими ножами , не трет, а режет соломкой, по-моему она наз. терка Бернера. Если такой нет, надо ручками резать. Куру режем тоже мелкой соломкой. Все перемешиваем, солим, перчим, выдавливаем лимонный сок, охлаждаем в холодильнике.
Когда хорошо охладится, перемешиваем взбитые сливки с майонезом и заправляем.
Раскладываем салат на салатные листья, посыпаем дробленым фундуком, можно и грецкими орехами, кедровыми.

2."Соленый"

1 корень сельдерея, сваренный 20-25 мин.
150 г ветчины
1 большои соленый огурец
2 разноцветных сладких перца
зелень
зеленыи лук
Заправка: кефир пополам со сметаной, с чесноком

Все режем соломкой и заправляем.

3."Горький"

1 корень сельдерея, сваренный только 5 мин.
Заправка: 1 ч. ложка горчицы
2 ст. л. винного уксуса
1/3 ст.раст. масла

Сельдерей нарезаем соломкои и заправляем.