• Авторизация
Дневник Ангел2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт “Графские развалины" 10-10-2008 15:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Vlad49 Оригинальное сообщение

”



Торт “Графские развалины”


[300x300]
 
Ингредиенты для "Торт “Графские развалины”"
  • для безе:
  • яичные белки - 4 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • для крема:
  • сгущенное молоко - 8 ст. ложек
  • сливочное масло - 150 г
  • шоколад - 100 г - 1 плитка
  • грецкие орехи или миндальная стружка - по вкусу.
Рецепт "Торт “Графские развалины”"
[150x] Приготовим безе: Яичные белки взбить в крепкую пену. Взбивая потихоньку всыпать сахар (или сахарную пудру). Важно: Нельзя сахар добавлять в начале взбивания! Белки нужно тщательно отделить от желтков, желательно чтобы белки были охлажденными, а посуда в которой будет взбиваться белки сухой.

[150x] Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безе ложкой или при помощи кондитерского мешка.

[150x] Выпекать безе при температуре 80-100 градусов приблизительно 1-2 часа. Даже можно сказать его надо сушить.

[150x] Приготовим крем: Размягченное сливочное масло взбить до получения пышной эластичной массы белого цвета. Не прекращая взбивания влить в масло, сгущенное молоко небольшими порциями. Взбивать до получения однородной массы.

[150x] На блюдо выложить слой готовых безе. Сверху укладывать безе намазывая нижнюю часть кремом.

[150x] Сверху каждого слоя посыпать орешками. Уложить таким образом все безе в виде пирамиды или горки.

[150x] Сверху торт произвольно полить растопленным шоколадом и посыпать размельченными орешками.

[150x] Поставить торт в холодильник, чтобы дать крему и шоколаду застыть, после чего торт будет легко разрезаться
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт “Графские развалины" | Ангел2 - .... | Лента друзей Ангел2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»