Это цитата сообщения cookingclub_ru Оригинальное сообщение

Поиск рецептов:

Жаркое из куринных желудков

Рецепт номер: 9593


Дата добавления: 2008-05-05

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Желудки куринные - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны резаные - 0,5 кг.
Огурец маринованный, соленый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 2 ст.л.
Соль, перец
[показать]

Инструкции по приготовлению:Желудки очистить, убрать все пленки, тщательно промыть. Порезать на мелкие кусочки. Выложить в жаровню с небольшим подсолнечным маслом. Немного обжарить, добавить воды (чтобы полностью покрывало) тушить 3-4 часа на очень медленном огне. Во время тушения помешивать, следить чтобы не пригорело. Вода должна вся выкипеть. После этого добавляем соленый огурчик (по вкусу, на любителя), обжариваем, лук, чеснок, грибы - все вместе обжариваем. Солим, перчим. В самом конце добавляем сметану, потушить еще минут 10. Приятного аппетита.
Примечание:Я готовлю это блюдо всегда на крупные праздники. Если ждем гостей в часа 3 дня, я с утра ставлю тушиться желудки (в часов 8) к обеду они готовы. Это очень вкусная закуска. Всегда уходит на "УРА!". Можно есть как холодную, так и горячую.
Источник (автор): Личный опыт

Добавил(а) рецепт: Nat30


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл