Стащила у Любашки, пасиб дорогая



Основа блюд, которые я опишу- говяжье, отварное сердце!!!



Итак, отвариваете говяжье сердце, со специями, до мягкого состояния. Если сердце от молодого животного, то варится быстрее и наоборот, чем старше животное, тем продукт варится дольше. Как определить "возраст", визуально: чем меньше сердце и белее на нем жир(да его и немного будет), тем моложе было животное, соответственно, жёлтый жир и много его, животное-предпенсионного возраста, надо варить дольше!!!



Салат из сердца:



Сей продукт режем на длинненькие брусочки. К нему добавляем салат из моркови по-корейски(готовый, продаётся в магазине). Луковицу режем на две части, а потом тонкими полукольцами. Одну половинку поджариваем, в растительном масле(без запаха, масло налить чуток побольше, т.к. это будет заправка всего салата) а другую половину луковицы-маринуем(вода+уксус(по вкусу)+сах.зам+соль...около,30 мин.). Поджареный лук остудить, "мочёный", откинуть на дуршлаг. Все составляющие салата соединить в большой миске, перемешать, поперчить красным жгучим перцем, полить соевым соусом, по желанию можно добавить чеснок(через чесночницу). Хорошенько "утоптать" и дать настояться!!!



Пы.Сы. Вместо моркови можно положить сладкий, болгарский перец, так же тонко нарезанный полосочками!!! Тоже вкусно!!!)))



Яичница с помидорами и сердцем:



Помидор мелко порезать, поджарить на растительном масле до мягкости. Добавить по вкусу соевый соус и красный жгучий перец. Добавить к помидорам сердце(отварное, порезаное, как нравится), как всё подрумянится, залить яйцами. Посолить, мона и зелень туды!!!)))



Сердце можно употреблять с любыми овощными салатами, "вприкуску")))!!! А можно красивенько покрошить и чуток, малоуешного майонеза, тоже-мняф!!!))) Приятно аппетита!!!



Не знаю, всё ли Вам понятно, писала от души!!!))) Если "что", спрашивайте, отвечу!!!)))