[640x480]
Чтобы приготовить настоящий узбекский плов, нужно 1 кг баранины ,1 кг моркови, 3-4 луковицы, 1кг риса (я беру длиный) растительного масла примерно со стакан, головка чеснока, и специи для плова кинза.В казан налить масло и дать ему хорошо разагрется, бросаем в разогретое масло куски порезаного мяса и жарим до коричнего цвета, затем брасаем лук порезаный крупной саломкой чем больше лука тем темней будет плов и хорошо абжариваем вместе с мясом до корчнего цвета, морковь режим саломкой но не тонко, и тоже всё вместе обжариваем на сильном огне добавим специи и зайлём 1 литром воды и дадим покипеть 10 мин, засыпаем рис хорошо перемешиваем и даем выкепить воде, затем еще раз все хорошо перемешать собрать в горку накрыть крышкой и дать томиться 30 мин. затем еще раз перемешать выложить на блюдо и украсить зеленью и подовать на стол. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!
Сборник рецептов плова : http://www.plov.uz/