Обычно пеку пироги по этому рецепту, так делала моя бабушка.

Тесто для сладкого пирога:
200 г сметаны
100 г слив. масла
1/3 пачки маргарина
1 стакан сахара
3 яйца
1/2 ч. л. соды (соду добавить в сметану)
соль
мука.

Растереть масло и маргарин с сахаром, добавить сметану, яйца, соль. Муку добавлять, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Тесто хорошо вымесить, разделить на две неравные части, бОльшую часть выложить в форму, смазанную маслом. Сделать высокий бортик. Посыпать тертыми сухарями, затем выложить начинку.

Для начинки яблоки натереть на терке (или нарезать ломтиками), добавить сахар, при желании можно добавить толченые грецкие орехи, цедру лимона, корицу.

Из меньшей части теста сделать решетку, защипать края. После выпекания посыпать сахарной пудрой.