Большая часть блюд исконно русской кухни - заимствованные. К ним относятся, например, блины пришедшие к нам в IX веке от варягов вместе с компотами из сухофруктов. Котлеты, биточки, лангеты, бифштексы, эскалопы, муссы, желе, горчица и майонез перекочевали в столичное меню из европейской кухни.

Рецептом пельменей поделились монголы. Борщ - это национальное блюдо Древнего Рима, пришедшее на Русь от византийских греков. Кстати и знаменитый хлебный квас готовили тоже еще в Древнем Риме.

Кулинарное применение ананасов существовало во времена Екатерины II и князя Потемкина (этого любителя капустных кочерыжек, с которыми он не расставался). Нежный фрукт тогда шинковали и квасили в бочках, как капусту. Это была одна из любимых закусок Потемкина под водку.

Конструкция самовара была заимствована русскими у персов, которые в свою очередь взяли ее у арабов.

Над москвичами часто подтрунивали за из любовь к чаю:

У Москвы один зарок,
Кроме всякой пищи:
Утром - чай. в обед - чаек,
Вечером чаище.

Из газеты Москвичка (Л. Алферова)