Кулич.
1 кг муки, 1,5 стакана молока, 6 яиц (желтки перетереть с сахаром и ванилином, белки взбить), 300 г масла, 2 стакана сахара, 40-50 г дрожжей, 3/4 ч. л. соли, 150 г изюма, 50 г цукатов, 50 г миндаля, ванилин.
Сначала ставим опару - часть муки, молоко, дрожжи, добавить сахар.
Затем добавить всю сдобу, орехи, изюм, цукаты и дать подойти.
Смазать формы маслом, посыпать мукой или манкой, заполнить тестом на 1/3 или1/2.