В детстве меня очень трудно было заствить есть кабачки, не любил я их как-то. А вот с недавних пор только ими практически и питаюсь. В основном делаю типа рагу или жарю с чесночком (без муки!). С мукой лень возиться почему-то, хотя, надо будет попробовать. Правда я уже просто переел этих кабачков в этом сезоне, теперь тянет на гарниры тип: рис, гречка и пр. Ещё кстати офигенно обжарить кабачок и залить яйцом (на завтрак), как-бы яичница получается. Очень вкусно! Тушёные делаю так:
1. Обжариваю лук с морковкой, после добавляю очищенный помидор.
2. Далее нарезаю туда кабачки, можно + баклажаны.
3. Тушу и обязательно добавляю орегано (душица). Очень люблю её аромат. Ну и конечно соль-перчик по вкусу. Вот такая примерно штука вкусная получается. Кстати, минут за 5-7 до конца тушения можно ещё добавить цветную капусточку туда. Употребляется это всё как в грячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! ;)