Есть несколько вариантов приготовления. Кратко опишу некоторые...

Медовые корзиночки.

Полстакана меда,
400 г муки,
250 г слив. масла,
полстакана сахарной пудры,
стакан толченых орехов, поджаренных в духовке до румяности,
цедра 1/2 лимона,
1/2 ч.л. молотой смеси гвоздики и корицы.
Мед растопить, смешать остальные ингредиенты. Замесить тесто, скатать из него шар и положить в холодильник на час.
Вырезать формочкой кружочки, вминать в формочку и печь в горячей духовке до готовности - это примерно минут 15-20.
Вынуть, остудить. На дно можно положить кисленькое повидло, сверху взбитые в крепкую пену белки, слегка подсушить в духовке.

Песочные корзиночки.


2 стакана муки порубить с 200 г маргарина в масляную крупу, добавить стакан сахара, 4 желтка, цедру и сок лимона. Замесить тесто, на час в холодильник. Остальные действия такие же. Начинку можно сделать сразу же - корзиночки слегка подпечь, наполнить кремом - грецкие орехи с сахарной пудрой и взбитыми белками. Поставить в духовку на 180 градусов и допечь до готовности.

Корзиночки из дрожжевого теста

4 яиц,
1 1/2 стакана сахарного песку,
3 стакана молока,
200 г растительного сала,
1/2 палочки (50 граммов)дрожжей,
мука (сколько потребуется),
соль по вкусу,
растительное масло для смазывания формочек.
Замесить дрожжевое тесто, дать ему подняться. Формировать шарики и класть в смазанные формочки. Смазать яйцом. Испечь булочки.
Разрезать пополам, вынуть мякиш. Положить по ложке крема и абрикосину из компота. Накрыть крышечкой и запечь.

Крем:
2 стакана молока,
3 яйца,
1 ст. ложка крахмала,
1 стакан сахара,
ванильный сахар ,
консервированные абрикосы
Развести крахмал в полстакане холодного молока.
Взбить яйца, добавить в них молоко, сахар, довести до кипения, все время помешивая, потому как могут пригореть. Влить крахмал, заварить густой кисель. Добавить ванильный сахар.