На 3-литровую крюшонницу (специальный графин с широченным горлом)
4 крупных апельсина, порезанных кубиками,
дынная мякоть из 4 дынек-колхозниц, весом 1,5 кг,
мякоть персиков, вынутых при фаршировке из 10 плодов,
сок одного лимона,
стакан сахара.
Если крюшон алкогольный, то еще стакан сладкого красного вина.
Все это стоит в холодильнике минимум 12 часов.
Тем временем наморозьте 20 штук льдинок в формах из холодильника.
Охладите минеральную газированную воду и полусладкое шампанское.
Перед подачей крюшона к столу, добавьте в него все кубики льда, 200граммов малины, долейте доверху минеральной водой и, если крюшон алкогольный, то вливайте шампанское и сразу же разливайте по бокалам с помощью половника.
Набор фруктов может быть любым. Главное, дать им пропитаться сахаром и вином.
[298x462]