[263x320]

 Старый Новый Год мы не планировали отмечать. Но подношения к будущему году я все же прикупила,всмысле еды разной готовой, фруктов,овощей. Позвонил друг,что придет в гости и не один,а с подругой.Пришлось мне ещё подкупать кое-чего,даже за лавашом в очереди постояла из-за парочки штук. У нас в Грузии любят к застолью лаваш покупать.Очередей почти не бывает (обычно ждут, чтобы купить совсем горячий ),но тоже проснулись,как и я)) Кстати,Старый Новый Год отмечают в Грузии  почти также как и Новый. Все хотела сделать пост как пекут  лаваш,да уже полно в инете информации..Пока он свежий,то очень вкусный,да и на следущий день нормальный,если тесто умеют хорошо  делать и пекут правильно. Пекут обычно при вас же,растянув тесто на специальную доску и потом ныряют в печь-колодец пришлепывая к стенкам колодца. Я люблю смотреть как пекут хлеб,это как медитация. Пекари все какие-то сосредоточенно спокойные с румянными щечками от жара печи...

[320x263]

 Итак,к 12 часам ночи было все готово. Не смейтесь,что типа должно быть готово намного раньше,но с учетом того,что я выходила из дома несколько  раз и бегала туда-сюда,а готовить стала фактически в 10 часов ,то это нормально. Мне не всегда бывает охота накрывать на стол и до последнего момента было неохота.Я просто ходила что-то покупала,прикидывала,а потом все идеи как бы соединила вместе и стало охота.) Фрукты помыла,уложила,конфетки,сладости уложила в вазочку, разложила стол,скатерть,салфетки,тарелки,вилки,ножи,ложки. А Юра? Юра закомпомсработыуставший отдыхает.) Юра  не помогает сам,надо попросить,а если попросишь,то может быстро вскочить от компа и помогать или удивленнонаивноспросить:"А что,Чуник  разве сам не справляется?") Успокоилась, пошла на кухню дальше готовить.Уложила на тарелки то что уже можно подать на стол, для запеканки у меня уже все готово - помыто,почищено. Осталось запеканку уложить в форму и салатик на терке настругать.И вот пришли гости со своими "щами". ) Подать вазочку,уложить на тарелку гозинаки,подать доску для нарезания салата из крабовых палочек(я к ним не притрагиваюсь:), подать ложку чем мешать,подать тазик в чем смешивать,подать,подать..подать))) Еле успела салатик свой морковнодраконий настругать и запеканку в духовку засунуть)) Оказывается даже 10 минут осталось. На часы не пришлось смотреть началась такая стрельба и грохот на улице, похлеще Новогоднего! Я чего-то решила поорать,освободиться от лишних эмоций и зажимов.Когда ещё предоставится такая возможность поорать в  городе,только если за город выйти!И вот я выбегаю на балкон и ору во все горло:"Уррррааа! Аааа!Урраааа! и ещё "Аллах Акбар"-  в голову пришел))) Гости были не готовы к такому да и Юра что-то смущеннносникудивился вдруг... Но что-то действительно во мне освободилось и осмелелось..,правда на следующий день горло охрипло немного,непривычное оно, - тренироваться надо в оре))))))) И чего это я все подробно описую?А мне писать охота!!!)) Это тоже практики -когда охота - я расслабляюсь,а когда неохота - я напрягаюсь...Сплошная йога)))

И  прилагаю пару-тройку (четверку-пятерку-шестерку:) фоток с описанием некоторых традиций страны, где мы родились и живем. Традиционные блюда собрались как-то спонтанно и это удивительно всегда.Раз так,то решила о них рассказать.

Это красавец морковный дракоша - такой уродился,только крылышки ему пристругала)))
[414x640]

В другом ракурсе:
[700x595]

Традиционное новогоднее блюдо в Грузии - гозинаки (козинаки). Раньше  гозинаки и  сациви,традициооное блюдо Грузии, подавались раз в год ,т.е. только  на Новый год . Символически считалось,что эти блюда с орехами придают силы на весь год! Сейчас сациви делают не только на Новый Год,но и на другие праздники,а гозинаки все же только на Новый Год - это уже традиция.
[700x633]
Вместе с гозинаки ещё подают пеламуши -  густая студенистая масса из виноградного сока и кукурузной муки . Это та смесь в которую окунают нанизанные на веревочку орехи и получаются чурчхела.В данном случае густой кисель просто заливается в формочки и потом можно резать на кусочки.Пеламуши относится к грузинским десертам . (Грузия для вегетарианца просто находка!) [700x559]
Это я с мобильником - посылаю сигнал маме - так мечтала иметь мобильник,а теперь не отвечает...А мама в это время говорит с друзьями из Америки)
[526x640]
Хорошо сидим! ( в привычной боевой асане с боевыми котами.)
[700x463]