Один из самых вкусных рецептов оригинальной закуски, которую вы можете сделать даже на праздничный стол: кабачковый рулет с сырной начинкой из плавленого сырка.

Ингредиенты

кабачки, 550 г;
соль, 0.5 ч.л;
мука, 3 ст.л;
сметана, 1 ст.л;
яйца, 3 шт.
Для приготовления начинки необходимо:
плавленые сырки, 3 шт;
сметана или майонез;
чеснок, 2 зуб.;
помидоры, 2 шт.

Процесс приготовления

Кабачки трем на средней терке и солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Сок отжимаем. В кабачковую массу добавляем яйца, муку и сметану или майонез, укроп и перемешиваем. Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем массу и запекаем при 200 градусах около 15 минут.
Убираем пергамент и остужаем корж.

Для начинки трем на любой терке плавленый сыр, смешиваем с тертым чесноком, мелко рубленым укропом, специями, сметаной или майонезом. Начинку ровным слоем выкладываем на корж и сворачиваем тугой рулет, оборачиваем пленкой и отправляем на 1 час в холодильник.

Нарезаем порционными ломтиками и красиво раскладываем на блюде, застеленном листьями салата. Очень вкусно сделать к такой закуске соус из майонеза, свежего тертого огурца, укропа.