Авокадо прочно вошло в наш рацион и поселилось на полках многих холодильников. А виртуозным приготовлением гуакамоле и холодных салатов с авокадо сегодня может похвастать едва ли не каждый, кого волнует тема здорового питания. Пришла пора осваивать новые оригинальные блюда с этим полезным продуктом!

авокадо,
лимон ,
специи по вкусу
Польза авокадо бесценна.  Витамин А, которым богат этот фрукт, необходим коже, чтобы образовывать новые клетки, за счет чего и достигается эффект омолаживания. Но сам по себе витамин А бессилен – он «работает» только в присутствии небольшого количества жира. Именно поэтому и полезен авокадо для кожи. Он – особое природное средство «два в одном», словно специально созданное для того, чтобы помогать женщинам всегда излучать свет, шарм и красоту.

Эти бутерброды создают праздничную атмосферу для семейного ужина.  Мексиканский спред! Такого вкусного авокадо вы еще не ели!
 Рецепт и ингредиенты:
 Выпекать 3 ломтика.
Масло сливочное.
2-3 зубчика чеснока.
Обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки.
Авокадо 2 шт. Молоть.
1 луковица.
2 зубчика чеснока.
Помидоры 2 шт.
Разрезать на мелкие кусочки.
Parsely. Лимонный сок. Соль. Черный перец.
Хорошо перемешать. Это все! Быстрый и вкусный завтрак готов!
Приятного аппетита!

Гуакамоле - рецепт за 10 минут. Вкусная и полезная закуска (соус) из авокадо, готовится проще простого. По моему мнению, это самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из авокадо.
Ингредиенты:
Помидоры - 100 г.
Авокадо - 2 шт.
Лук красный - 1/2 шт.
Сок лимона (или лайма) - 1/2 ч.л
Соль - 1 щепотка
Перец красный острый - по вкусу
Кинза - 1/4 пучка
Оливковое масло - 1 ст.л

1) Греческий с авокадо (на 1 миску)
 авокадо – ½ часть
  огурец – 1 маленький
  томат – 4-5 шт. черри
  фетакса, брынза или любой мягкий сыр – 70 гр.
  оливки – горсть
 красный лук – ¼ луковицы
  оливковое масло – 1 ст.л.
 сок лимона или лайма для маринада лука
  соль, перец
2) Салат со стручковой фасолью (на 1 миску салата)
  авокадо – ½ часть
 яйца вареные – 2 шт.
  стручковая фасоль – 80-100 гр.
 соленые огурчики – 6-7 шт.
корнишонов
  греческий или белый йогурт – 2 ст.л.
  сухой чеснок,
соль – по вкусу
3) Салат с тыквой и свеклой (на 2 маленькие порции)
 тыква - 100 гр. в сыром виде
 свекла - - 100 гр. в сыром виде
  авокадо – ½ часть
  сухой чеснок, соль,
оливковое масло
  семечки подсолнуха или кедровый орех – 2 ст.л. без горки
  греческий или белый йогурт – 3 ст.л.
4) Салат с курицей (на 1 миску салата)
 бедро куриное – 1 шт.
  фасоль консервированная 3 ст.л.
  авокадо – ½ часть
  помидоры – 4 шт. черри
  зелень ( у меня руккола)
  красный лук или зеленый по вкусу
  греческий или белый йогурт – 2 ст.л.
  сухой чеснок, соль
5) Салат с виноградом и рукколой (на 1 миску салата)
 руккола – пучок
  авокадо – ½ часть
 крупный виноград – 6-7 шт.
  сыр мягкий сливочный или рассольный – 20 гр
- оливковое масло – 1 ст.л.
 мед – 1 ч.л.
 сок лимона или лайма – 1 ч.л.
  грецкий орех по вкусу
6) Салат с кукурузой (на 1 миску салата)
 кукуруза – ½ банки
  авокадо – 1/2 шт.
  помидоры черри - 4 шт.
  острый перец - по вкусу
для завправки:
  оливковое масло - 1 ст.л.
  сок лимона - 1 ч.л.
  мед - 1 ч.л.
  соль – по вкусу
  кориандр или зира - щепотка
  чеснок - 1 зуб
 кинза по желанию
7) Салат в авокадо с креветками (на 2 лодочки)
 авокадо - 1 шт.
  креветки салатные – 5-6 шт.
(у меня замороженные, можно взять в маринаде)
  черри - 2-3 шт.
  маслины - 4 шт.
  белый йогурт - 1 ст.л.
 горчица - по вкусу
  лимонный сок для авокадо, чтобы не темнел,
но можно добавить и в соус - будет только вкуснее
8) Салат с красной рыбкой (на 1 порцию)
 авокадо – ½ шт.;
  огурец - 1/3 часть длинно плодного;
  перец болгарский - 1/5 часть
  красная рыбка по вкусу
(можно делать чисто овощной вариант)
  лимонный сок - несколько капель;
  соевый соус - 1 ст.ложка;
  кунжутные семечки;
- можно добавить специй, у меня орегано - щепотка.
9) Салат овощной с авокадной заправкой (на 1 порцию)
  авокадо – ½ шт;
  огурец - 1/3 часть длинно плодного;
  перец болгарский - 1/5 часть
  красный лук - 1/2 маленькой головки;
  помидор - 1/2 целого или несколько помидорок черри;
  лимонный сок – 1 ч.л.;
 сушеный чеснок, соль, перец по вкусу.
10) Салат с фаршированными яйцами (на 1 порцию)
  авокадо - половина;
  салат руккола - по вкусу;
  орехи (у меня семечки тыквы и кешью) – 1 горсть;
  оливковое масло - 1 ст.ложка;
  яйца - 2 шт.
  лимонный сок - 1 ч.ложка;
  сушеный чеснок по вкусу.