Сегодня готовим вкусный десерт, который в последнее время стал частым гостем на нашем столе. Его можно охарактеризовать всего одним словом, "нежность". Именно это и говорят все, кто пробовал этот замечательный чизкейк. Если подержать его пару часов в морозилке, выйдет невероятно вкусный торт мороженое.

Для основы в сотейник или сковородку высыпать кокосовую стружку и сахар, выложить сливочное масло.

Выложить половину в разъемную форму, здесь диаметр 17 сантиметров. Разровнять, уплотнить руками и отправить в холодильник.

Порошок желе высыпать в миску и залить кипятком. Брать половину нормы воды от указанной на упаковке. Желе уже содержит довольно много сахара, поэтому дополнительно его добавлять не нужно, но сладкоежки могут отрегулировать сладость по своему вкусу. Дать остыть.

Выложить рикотту.

Взбить миксером до объединения компонентов. Сливки взбить отдельно до пиков и в несколько приемов ввести в основную смесь, пользуясь миксером на малых оборотах.

Достать основу из холодильника, вылить кремовый слой.

Чизкейк готов. Он невероятно нежный и ароматный.

Нарезаем порционно и подаем к столу. Приятного аппетита!