Ингредиенты

Для теста:

-стакан кефира

-примерно 4 стакана муки

-2 яйца

-2 ст.л. растительного масла

-1 ч.л. соды

-2 ч.л сахара

-1 ч.л. соли

Для начинки:

-6 яиц

-зеленый лук

-соль

-можно добавить чуть-чуть молотого перчика

 

Приготовление:

1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.

4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

Источник