Отличный вариант блюда из продуктов, которые обычно под рукой! 

 

Ингредиенты:

 

Яйца — 4 шт. 

Репчатый лук — 1 шт. 

Болгарский перец — 1 шт.

Томаты — 400 г

Оливковое масло — 2 ст. л.

Тмин — 1 ч. л.

Паприка — 1 ч. л. 

Чили порошок (опционально) — ½ ч. л. 

Сахар — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу 

Петрушка — для подачи ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

 

1. Нагрейте большую сковороду с крышкой. 

 

2. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжаривайте на оливковом масле до прозрачности. 

 

3. Добавьте мелко нарезанные томаты и перец, специи и сахар и тушите около 10 минут. 

 

4. С помощью ложки сделайте в смеси четыре углубления и в каждое разбейте по яйцу. 

 

5. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не достигнут нужной вам степени готовности. 

 

6. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте с хлебом или тостом. ⠀ 

 

Приятного аппетита!

Источник