Это растение из семейства сельдерейных. В народе любисток называют горным сельдереем, они близкие ботанические родственники. В диком виде любисток произрастал по склонам и подножиям гор, отсюда и появилось другое название - горный сельдерей. Разводят в садах, но встречается и одичалым на юге России. В пищу используют корень, семена и надземную часть. Запахом напоминает сельдерей, но вкус  у любистка острый, солоновато-горький.

Любисток богат солями калия, витаминами, минеральными веществами, эфирным маслом. В корнях есть крахмал, сахар, дубильные вещества, кумарин, яблочная кислота, смолы, камедь. Имеет ярко выраженное антисептическое действие, особенно корень растения. В народной медицине его сок, настой или отвар из корней и листьев применяли как отхаркивающее, тонизирующее работу сердца, болеутоляющее, успокаивающее, повышающее половую активность средство. Давали любисток и для усиления перистальтики кишечника (при запорах), при отеках, заболеваниях печенки и селезенки, анемии, бронхитах, холециститах, артритах, дерматитах, гнойных ранах, для усиления кровоснабжения органов малого таза с целью стимуляции половой функции.

Корень любистка назначали в случае болезней мочеполовой системы как ценное мочегонное и противовоспалительный средство.

Он входит в состав желудочных (показание - отрыжка, изжога и ощущение переедания), а также кровоочистительных чаев.

Народная медицина использовала любисток от боли в случае ревматизма, подагры, при нарушении менструального цикла, от мигрени. Помятые свежие листья любистка прикладывают к челу   при головных болях разного происхождения.    Настой любистока применяли для усиления роста и укрепления волос.

Заваривать его можно в разных пропорциях - любисток совсем не токсичен.

Внутренне - настой корня любистка (1 ст ложка сырья на 400 мл кипятка, настаивать 1 час) принимать по 50 мл 4 разы в день до еды.  Или 5 г высушенного корня варить в 200 мл кипятка 15 мин, настоять 2 часа, пить по 1 ст ложке трижды в день до еды за 30 мин .

Из любистока готовят различные кушанья. Корень употребляют как в свежем, так и в вареном, тушеном, печеном и жареном виде. Добавляют его еще в супы, котлеты, тушеное мясо, овощи, пюре, запеканки. Прибавленные в воду во время варки листочки или корешки растения усиливают вкус мяса, птицы, рыбы. Семенами любистка можно посыпать хлеб, применять во время солений.

Молодая зелень как пряная приправа идет в супы, салаты и другие кулинарные изделия. Сушеную зелень и мелко нарезанные сухие корни, а также семена хороши зимой для приправы. В той же роли выступает и засоленная зелень (на 1 кг зелени 200 г соли).

Чтобы разрезанные сырые корневища не чернели, их надо сбрызнуть лимонным соком или лимонной кислотой, а можно и уксусом.

Отварные корни любистка используют в салатах в смеси с другими овощами: свеклой, морковью, огурцами (свежими или солеными).

Ранней весной хорошо приготовлять салаты из сырых, только что выкопанных корней, очистив их и нашинковав на крупной терке. В салат добавьте морковь, яблоко, заправьте все это майонезом.

Замечено, что ароматное растение можно употреблять даже тогда, когда наистрожайшая диета (например, в случае заболеваний почек) предусматривает полный отказ от специй и соли.

Сделать из обычного мужчины суперлюбовника  рекомендуется с помощью блюд из любистка

ОМЛЕТ

Корень любистка, сельдерея и петрушки по 10 г нарезать на мелкие куски, варить 10 хв выложить на сковородку, прибавить немного масла, муки, соли и поджарить. Прибавить желток перепелиного яйца и мускатный орех (для стимуляции потенции).

САЛАТ

Листья любистка, сельдерея, петрушки, базилика, кинзи, пастернака, крапивы, мелиссы, мяты, кадила заправить любимым соусом.

Пряный неповторимый запах и стал причиной верований в магические свойства растения помогать в любви. Да и самого названия - любисток. Раньше этим "приворотным зельем" мыли волосы, отваром листьев и корня умывались. И от этого только хорошели. На Руси любисток называли ласковыми именами: любчик, любистик, любец, люби-меня. Девушки "привораживали" любистоком парней. Выходя замуж, зашивали любисток в подолы подвенечных платьев, чтобы муж всю жизнь любил. Употребление любистка придает человеку силу, бодрость.