эс вилт зих ун эс байст зих
дословно: хочется и кусается (= и хочется, и колется)
’‘ оно; также формальное подлежащее, которое не переводится (типа английского it в it sounds fine)
‰Њ€ †‰Љ хочется: разговорная форма, неправильная с точки зрения грамматики, потому что должно быть ‰Њ, а не ‰Њ€, но зато очень употребительная. Инфинитив ……’ЊЏ †‰Љ хотеться
Ѓўg‘€ †‰Љ кусается; инфинитив: Ѓўg‘Џ †‰Љ
Пословица взята у Александра Солдатова (за что ему респект). Внимание тех, кто не знает: там же вы найдете хороший идиш-русский словарь, хороший справочник по грамматике идиша и много прочих вкусностей.