Это цитата сообщения Anna_Onikevich Оригинальное сообщение
Банановый кекс c шоколадом для тех, кого не любит тесто)
К тесту у меня настоящая неразделенная любовь: я его люблю, оно меня нет. Так что добиваюсь ответных чувств, постигая азы, выискивая самые простые рецепты. Девочки, если вы любите бананы, выпечку, но боитесь готовить или не умеете, то вам сюда!)
Пропадали 3 банана, ну как пропадали-шкурка почернела, а мне, с моим чувством прекрасного, такое и есть не хочется, а они от грусти все чернели и чернели, бедненькие. И полезла Аня в рецепты со своего любимого сайта, и нашла замечательный рецепт бананового кекса)
Ну что сказать, результат настолько приятно удивил, что я, гордая собой, пошла с тарелкой угощать любимых соседей) Кексик очень вкусный, влажной текстуры и такой банановый-банановый.
Советую сахара положить раза в 2 меньше, чем в рецепте, и так очень сладко) Ну и я добавила шоколад (обычный молочный, Альпенгольд), порубила на кубики и в тесто, не очень мелко, один квадратик где-то части на 3 по вертикали и горизонтали :)
Вот, что у меня получилось)
Ингредиенты:
-3 спелых банана (чем спелее, тем лучше, можно взять даже перезрелые)
-2 яйца
-1 стакан сахара
-1,5 стакана муки
-пакетик разрыхлителя (10 г)
-100 г сливочного масла
-пакетик ванилина
* стакан у меня 200 мл
Бананы разминаем в пюре (я измельчила в блендере).
Добавляем яйца, сахар, растопленное масло. Взбиваем. Всыпаем смешанную с разрыхлителем и ванилином муку, замешиваем тесто.
Выливаем его в форму и выпекаем в духовке около 45-50 минут (готовность проверить спичкой). Температура духовки - 180 градусов. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Даем остыть, нарезаем на куски и кушаем.
Источник http://www.vkusnyblog.ru/