Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
А персики в вине...
...могут стать одним из ингредиентов нежнейшего творожного пудинга с персиками.
Творожный пудинг с персиками
Для начала готовим персики в вине по этому рецепту.
Готовые персики остужаем и отставляем в сторону.
Для приготовления пудинга берем полкило хорошего творога, протираем его через сито. Кстати, проверено временем - протирание сквозь сито вполне неплохо заменяется обычным кухонным комбайном - ставим широкий нож для нарезки овощей и пару минут творог рубим. Получается однородная масса, которая нам и нужна.
Смешиваем протертый творог с желтком, столовой ложкой сахара и столовой ложкой манной крупы. Добавляем к творогу 1 столовую ложку изюма и 1 столовую ложку измельченных миндальных орехов. Миндаль, если он в кожице, нужно предварительно замочить на пару минут в кипятке, а затем очистить от кожицы. Далее в творог добавляем жидкость, в которой готовились персики и взбитый в крепкую пену белок. Аккуратно перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Разравниваем, сверху выкладываем дольки персиков и посыпаем все это сверху столовой ложкой сахара и столовой ложкой измельченных миндальных орехов.
Запекаем наш пудинг в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.