рецепт с сайта Кулинар,автор Натаха
но я немного его изменила под свой вкус

[показать]



    * 400 г овсяного печенья
    * 200 г сливочного масла
    * 250 г сливочного сыра (Альметто, Филадельфия, Маскарпоне)
    * 200 г творога
    * 2 яичных желтка
    * 80 мл молока
    * 1 пакетик ванильного сахарас
    * сахар по вкусу
    * 1 ст. л. с горкой крахмала
    * 150 г халвы
    * 1, 5 ст. л. желатина
    * 2 стакана любого сока или варенья
    * мармелад для украшения
[показать]

Овсяное печенье размять руками в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло, хорошенько перемешать.
На дно разъeмной формы положить бумагу для выпечки, выложить смесь печенья с маслом, разровнять и утрамбовать руками.
Запечь в духовке при 200 градусов 20 минут.
Творог, сыр, халву, крахмал, ванилин, желтки, молоко смешать, добавить по вкусу сахар (если нужно).
Форму с печеньем по бортикам выложить бумагой (для выпечки), вылить начинку, равномерно распределить.
Выпекать при 160 градусах 60 минут на среднем уровне духовки.
На низ духового шкафа поставьте eмкость с водой..
Чизкейк остудить в форме, украсить мармеладом и залить желе.
Для приготовления желе, желатин замочить на 1 час в холодной воде, после подогреть (не кипятить), смешать с соком (вареньем) и через ситечко вылить на чизкейк (предварительно удалив бумагу по бортикам).
Поставить в холодильник, не меньше, чем на 6 часов.