Берешь два банки горбуши в собственном соку, жидкость сливаешь из банок. Выкладываешь рыбу в миску, разминаешь вилкой. Туда вбиваешь 1 яйцо, большую горсть крошек черного хлеба, соль, перец. Тщательно перемешиваешь массу. Если жидковатая получилась, что добавь 2-3 ст.л. муки. Затем из полученного фарша лепишь небольшие шарики. Ставишь на огонь маленькую кастрюльку, наливаешь в нее растительного масла, примерно на 1,5 см и прогреваешь масло. Когда оно прокалится, начинаешь порциями выкладывать туда фрикадельки, обжариваешь по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем красиво выкладываешь на блюдо и кушать подано!!

[показать]