Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение
Кальмары тушеные в сметане от Оксаны Путан
[показать]
На 6 порций потребуется:
1,5 килограмма кальмаров
2 моркови
3 репчатых луковицы
3-4 зубчика чеснока
500 грамм сметаны
4 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
Черный молотый перец на кончике ножа
Морковь и лук очистите. Нарежьте морковь соломкой, а лук - полукольцами.
Кальмары почистите и промойте.
Порежьте кальмары тонкими полосками (соломкой).
В глубокую сковороду налейте растительное масло, и обжарьте на нем морковь, лук и порезанный кружочками чеснок. Жарить надо не меньше 10 минут на среднем или слабом огне, постоянно помешивая.
Затем к овощам добавьте нарезанные кальмары.
Следом добавьте сметану, соль и перец.
Хорошо размешайте, накройте крышкой и тушите после закипания 3-5 минут.
На гарнир к таким кальмарам рекомендую отварной рис. Выложите готовый рис в пиалку или чайную чашку. Слегка утрамбуйте и прогрейте в микроволновке.
Переверните «башенкой» на плоскую тарелку.
Вокруг риса выложите часть кальмаров.
Приятного аппетита!
Другие статьи раздела "Тушеные кальмары":