Лук маринованный

1 кг. лука,лучше красного.
Маринад: 0,5 ст.уксуса.,0,5 СТ .РАстительного масла ,3стол.ложки сахарного песка,2 ст.ложки соли. 1 литр воды.Как только закипит сразу снять с огня.
Лук нарезать тонкими кольцами.Сложить в кастрюлю и залить горячим маринадом.Как остынет-хранить в холодильнике.
Прекрасная добавка к отварному картофелю,салатам и просто вкусная закуска.Возможно добавить зелень.

Салат из сырой свеклы с курицей.

3 средние свеклы,
маринованый лук,отварная курица,гранат,майонез, грецкий орех.
Сырую свеклу натереть на крупной терке,отварную курицу нарезать мелко кусочками.
Выложить в плоское блюдо слой свеклы,затем слой лука,слой курицы. Каждый слой смазать майонезом.
Верхний слой майонеза украсить зернами граната или клюквы и посыпать измельченными орехами.