[320x240]
А теперь рецепт из дрожжевого теста, которое я привела ниже. Выглядит он очень нестандартно и декоративно, но, к сожалению, не могу показать его целиком – мои поросята начали его отщипывать сразу, как достала из духовки. Поэтому привожу только фрагмент.

Пирог, кстати, получается очень сладким. Поэтому если кто не любит излишнюю сладость – возьмите варенье покислее. Я делала со сливовым вареньем.

Помимо теста нам понадобится варенье и стакан топленого масла.

Из дрожжевого теста делаем жгут, нарезаем его на мелкие кусочки, величиной с грецкий орех. Кусочки формируем в шарики и оставляем их на столе на 10-15 минут для расстойки. Сформированные и расстоявшиеся булочки раскатываем в круглые лепешки, на середину каждой лепешки кладем чайную ложку варенья. Лепешку с вареньем защипываем узелком и обмакиваем в растопленное масло. Затем укладываем очень плотно одну к другой в глубокую форму. Форму с булочками ставим в теплое место для расстойки минут на 20-25. После расстойки выпекаем при температуре 210-220 градусов.

Кстати, форму нужно брать поглубже, поскольку при выпечке булочки увеличиваются в объеме в два-три раза. У меня глубокая чугунная кастрюля, высота позволяет, поэтому укладываю булочки в два слоя. Но если соберетесь делать как я, в два слоя, температуру духовки убавьте на 20 градусов, а время выпечки увеличьте, а то внутри не пропечется.