Почему-то неистребим у российских хозяек стереотип, что если суп на мясном бульоне, то обязательно должны быть картошка, морковка и лук. Между тем, обратившись к национальной кухне других стран, можно заметить, что, к примеру, у народов Кавказа и Средней Азии морковь в супах применяется крайне редко. 

[320x240]
Сегодня я хочу предложить вам очень оригинальный венгерский супчик, который займет у вас минимум времени. 

Нам понадобится:

Полстакана риса

1,5 литра мясного бульона

Стакан сметаны

Чайная ложка муки

2 желтка

70 гр. сливочного масла

Рис обжариваем на половине нормы сливочного масла. Затем варим в мясном бульоне до готовности. Сметану смешиваем с мукой, добавляем в суп, пробуем на соль и доводим до кипения. В финале добавляем в суп растертые со сливочным маслом желтки. 

В результате – легкий и оригинальный на вкус супчик.