Есть у меня рецепт быстрого пирога, как говориться, на все случаи жизни…

В глубокой эмалированной миске растапливаем пачку маргарина (250 гр.), кладем туда же 1 стакан сахара, 1 ч/л соды, 3 яйца, 3-4 стакана муки (смотрите сами сколько тесто «съест»). Вымешиваем тесто (оно должно отставать от рук). 1/3 теста кладем в морозилку минут на 20. 2/3 теста выкладываем на сковороду, разравниваем, сверху кладем начинку (простор для фантазии – хочешь просто джем, хочешь что хочешь). На начинку через крупную терку протираем оставшееся в морозилке тесто. Ставим в прогретую до 230-250 градусов духовку и печем 15 минут, пока тесто не станет золотистым. Вот как это выглядит:

[300x225]
 

Пара советов:

- резать лучше очень острым ножом, поскольку тесто рассыпчатое.

- ну и бдите орлиным взором: не допускайте мелких воришек с ножами в руках - дайте пирогу остыть, а то начинка потечет.

Для моей семьи это самый актуальный совет [показать]