[320x240]
Великолепная идея для детской кухни. По своему опыту знаю – во-первых, готовить минутное дело, а во-вторых, у детей на ура идет!

Для клецок:

1 яйцо

120-150 гр. муки

25 гр. слив. масла

Стакан муки или молока (200 гр.)

Для бульона – 0,5 литра молока, 1 желток, 1 ст/л сахара, 1 ч/л слив. масла 

Готовим клецки – доводим до кипения стакан молока с маслом и солью, когда закипит, всыпаем муку, хорошо вымешиваем тесто деревянной лопаткой и, мешая, провариваем несколько минут, снимаем с огня, слегка охлаждаем и вводим яйцо, быстро размешивая.

Вливаем в кастрюльку поллитра молока (2-3 ст/л отольем в стаканчик – потом понадобится), кладем сахар, доводим молоко до кипения и начинаем выпускать в молоко клецки. Я рекомендую делать маленькие клецки, воспользовавшись кофейной ложечкой, причем набирая по половинке ложки теста – для маленьких детей такой размер удобнее в рот пихать. Когда клецки всплывут, взбиваем желток с молоком (помните, мы отлили чуть-чуть?), вводим тонкой струйкой в суп, добавляем сливочное масло и доводим до кипения.