Морковь – 200 гр.

Молоко – 2 стакана

Масло сливочное – 100 гр.

Манная крупа – 100 гр.

Яйцо – 5 шт.

Сахар – 2 ст.л

Масло растительное – ¼ стакана

Сметана – ½ стакана 

Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 минуты.

Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто. Белки взбить и осторожно смешать с основной массой. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Отдельно подать к блинам сметану и растительное масло.