Фокачча с прованскими травами



[640x480]


Тесто:
500 г  муки
260 мл  воды
1 ч. л. соли
1ст. л. сахара
2 ст. л.  растительного масла
1 ч. л. дрожжей
 
Для посыпки сверху используем смесь прованских трав с морской солью.
 
Приготовление:
Все ингредиенты засыпаем в хлебопечку и замешиваем тесто.
Готовое тесто выкладываем в форму.
[640x480]
Ставим в тёплое место и даём подойти в течении 1 часа. 
Тесто смазываем сверху растительным маслом и по всей поверхности пальцем делаем вмятины. Сверху посыпаем смесью соли и прованских трав.
[640x480]
Выпекаем, в предварительно разогретой до 180* духовке, 40 - 45 мин или до румяной корочки.
 
[640x480]
Вытащить с формы и дать остыть завернув в полотенце (по крайней мере я так делаю, что бы низ не был влажным, а  сам хлеб был мягким)