Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Хлеб с сюрпризом



автор рецепта Lavender Dream (Хлебопечка.ру)
слова автора
фото и исполнение моё

Этот необычный хлеб доставит много радости в приготовлении вам и вашим деткам. Для начинки можно использовать любые травы на ваш вкус и даже уже готовое песто. Вместо Чеддера можно взять любой сыр, только желательно ярко желтого или оранжевого цвета, это придаст начинке интересный цвет.

[показать]

Тесто:
3/4 стакана молока
3/4 стакана + 2ст.л. воды
2 ст.л. оливкового или любого другого раст.масла (рафинированного)
4 стакана муки
1 ч. л. сахара
1.5 ч.л соли
2 1/4 ч.л. дрожжей

Начинка:

2 ст.л. мелко порезанной петрушки
2 ст.л. мелко порезанного шнитт-лука
100 гр натертого сыра "Чеддер"
[показать]

Перемешать все составляющие начинки и отложить для дальнейшего использования.
[показать]

Приготовление:

1.Добавить ингредиенты в машину в порядке, рекомендованным производителем вашей хлебопечки. Выбрать режим "Тесто". Нажать кнопку старт.
2.После того как печка закончила работу, выложить готовое тесто на слегка посыпанный мукой стол и обмять его.
3.Разделить тесто на 2 равные части. Из одной части теста раскатать 10 порционных кусочков. Каждый кусочек раскатать в небольшие лепешки, диаметром ~7 см, на середину которых выложить по 1 ст.л. приготовленной начинки. Очень советую не стараться раскатывать лепешки одинакового размера. Весь шарм этого хлеба в красивой и необычной верхушкe, которая каждый раз выглядит по иному. Если лепешечки у вас получатся одной идеальной формы, то будет совсем неинтересно.
4. Вторую часть теста также разделить на 10 кусочков. Раскатать их в лепешки и накрыть ими лепешки с начинкой. Таким образом, у вас должно получиться ровно 10 "закрытых бутербродов". Если у вас осталась начинка, то посыпьте ею сверху каждый полученный "бутербродик"
5.Сложить "бутербродики" друг на друга и уложить в в смазанную маслом форму для хлеба.
7.Накрыть полотенцем и дать расстояться в теплом месте в течение часа или до увеличения вдвое.
8.Смазать поверхность хлеба молоком:
[показать]

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 375F/190С 40 минут.
9.Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы и дать остыть на решетке.
[показать]
[показать]
А арома-а-ат [показать]!
[показать]