750 г говядины для гуляша,

350 г сладкого лука,

200 г мякоти тыквы,

3 ст. л. топленого масла,

соль, молотый черный перец,

0,5 стакана мясного бульона,

4 ст. л. красного сухого вина

Гуляш вымыть и обсушить. Сладкий репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Кусочки тыквы отварить и откинуть на дуршлаг. В сотейнике или в глубокой сковороде разогреть топленое масло, обжарить в нем с обеих сторон кусочки мяса. Добавить и слегка поджарить кубики репчатого лука. Посолить и поперчить по вкусу. Влить мясной бульон из кубика и красное вино и тушить под крышкой в течение часа. Затем  добавить мякоть тыквы. Еще раз довести до кипения, приправить солью и перцем. рецепт Njamochka