• Авторизация
Дневник ЕленаВалерьевна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 21-11-2009 22:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение

Паштет из сельди



  [показать] 

Оригинальный рецепт: СЕЛЁДОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Добавлено:
кыш
14.10.2009 23:18

Каталог: Холодные закуски / Из рыбы и морепродуктов
Время приготовления: 30
Количество порций:
Вкусы: селёдочный сырный сливочный
Теги: домашняя закуска намазка паштет паста бутерброд канапе гости ужин селёдка
Калорий в блюде: 1900

  • Пошаговые фото рецепта
  •  
  • Ингредиенты
  •  
  • сельдь слабосолёная 1 шт. (300-400 г)
  • лук 1 шт. (маленькая)
  • плавленый сыр 2 шт. (200 г)
  • яйцо 2 шт.
  • морковь 1-2 шт. (150 г)
  • яблоко 1 шт. ((170-180г)
  • масло сливочное 100 г
  
 

 Селёдку разделываем на филе и освобождаем от косточек или берём готовое филе (если оно в масле, то даём стечь маслу и промокаем бумажным полотенцем). Режем небольшими кусками.

  1. Морковь и яйца отвариваем, остужаем, режем произвольно.
  2. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины.
  3. Луковичку очень мелко режем.
  4. В измельчителе мелем яблоко, сельдь, яйца, морковь. Не надо добиваться состояния каши, некоторые кусочки могут просматриваться.
  5. Размягченное сливочное масло вилкой смешиваем с плавленными сырками и полученную смесь добавляем к селёдочной массе. Туда же отправляем измельченную луковицу. Как следует перемешиваем вилкой.
  6. Получается вкусная намазка для бутербродов и канапе, ею же можно фаршировать помидорчики, корзиночки, тарталетки.
  7. Приятного аппетита!
  Дополнительная информация о рецепте: 
Это мой самый любимый селёдочный паштет из всех, какие я пробовала. Делается просто, съедается быстро, выглядит симпатично. Если вы являетесь счастливым обладателем обычной ручной мясорубки, то процесс приготовления этой пасты значительно облегчается, т. к. все ингредиенты можно сразу вместе пропустить через мясорубку и всё!! Раньше я так и делала, но сейчас мясорубка электрическая, а она такие мягкие составляющие не крутит. Измельчитель тоже взбунтовался, при попытке добавить плавленный сыр. Но путём проб и ошибок, я нашла приемлемый вариант. Сельдь хорошо поддаётся измельчению вместе с более-менее твёрдыми продуктами, а мягкие (масло, сыр), легко вмешиваются потом. Лук не стоит измельчать слишком сильно, а то он даст ненужный сок и горечь. Лучше меленько нарезать.
Угощайтесь! Может кому-нибудь приготся мой вариант. [показать]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/66882

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ЕленаВалерьевна - КоПиЛкА вКуСнОсТеЙ и ПоЛеЗнОсТеЙ | Лента друзей ЕленаВалерьевна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»