Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Лечо



Ну вот и заготовила я лечо) Попробовала -получилось просто бесподобно.
Спешу поделиться рецептом. В кастрюлю в толстым дном отправляю 2 кг измелченных помирод, ставлю на медленный огонь. Как закипит, кладу 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Сразу же отправляю в кастрюлю 1 кг порезанного болгарского перца и 1 кг репчатого лука. Морковь тоже можно добавлять.Я делала без моркови, но с ней тоже вкусно получается. Когда вся масса закипит, варить 10-15 минут на медленном огне, затем добавить несколько зубчиков чеснока, перемешать, добавить 100 граммов 9-ти процентного уксуса, размешать, выключить огонь и разлить по стерильным банкам и закатать. По этому рецепту делаю уже третий год и все домашние довольны!
P.S. Естественно, что банки и крышки должны быть стерильными.
[700x525]
[607x560]
Кстати, я тут прочла рецепт приготовление домашнего вина, вполне интересно.Надо будет сделать и сюда добавить рецептик.
Конечно же для того, что бы приготовить алкогольный напиток дома надо начать с правильного приготовления браги, который есть на сайте.
Я почитала как это делается - это очень интересно.Оказывается, можно использовать любое сырье, содержащее крахмал. Это может быть даже картофель, кукуруза или пшеница. На сайте очень интересно описано как из крахмала получается солод, далее крахмал растворяется и расщепляется - это целая наука!

После того как брага начинает бродить и проходит 5-7 дней, то можно приступать к самому интересному и ответственному моменту -перегону браги!
Ещё на сайте я узнала, что для того, что бы получить литр спирта нужно чуть меньше двух с половиной килограммов пшеницы.
Ещё на сайте очень много всякой информации по этому поводу, я всем советую его посетить!
А как хорошо потом, зимой, выпить стопочку и закусить таким отличным лечо!