Не знаю как правильно) варю как твой папа)

Недавно перерывала книги, нашла книгу по домоводству. Там как раз прочитала, как правильно варят кофе: в кипящую воду засыпать кофе и тут же, не давая закипеть, снимают с огня, закрывают крышкой. Минут через 5 разлить кофе по чашкам, преварительно ополоснув их кипятком.
А еще интересный рецепт попался: кофе мраморный. В чашку на дно "впрыснуть" (написано из кондитерского шприца, мне кажется можно придумать другое что-то) немного теплого молока. Затем наливают сваренный кофе. Для сохранения эффекта мрамоорности не перемешивать.
Вот думаю, когда у меня будет своя квартира и своя турка для кофе, побалую милого :) Он у меня тот еще кофеман :))

Sluna, Я пробовала готовить мраморный кофе, не получилось, я не размешивала но молоко все равно слилось с кофе.

Sluna, Flower_of_Sacura, Видно папа готовит правильней. буду переучиваться.

Неунывающая, может, слишком быстро наливала? А тут, наверное, надо потихонечку совсем лить... Либо сливки попробовать - они погуще молока :)

Заливаю холодной водой, довожу до пены, снимаю, даю пене уйти и довожу до пены второй раз. Потом разливаю по чашкам.

не кажется - правильно как нравится пьющему. :) И заваривающему. Под астроение могу выдерживать турку на плите до 40 минут - снима и ставя опять. Но чаще - из за лени просто кофе засыпаю в чашку (свою норму), заливаю кипятком, закрываю блюдцем и минут 20 занимаюсь своими делами. Потом блюдце в мойку и пью кофе

А мне кофе машина на работе варит:) а дома дую растворимый, поскольку моей спящей тушке утром все равно

Yaroslana, Отлично, хоть не я одна заливаю кофе холодной водой.

Juliya12, 40 минут!! Это же какое терпение надо иметь

Sluna, Сливки!!! точно надо их брать.

Неунывающая, Так такое раз в пятилетку случается