Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Мясо по-французски
[показать]Вот он, тот самый, единственно верный и правильный, самый настоящий рецепт, самого настоящего мяса по-французски. Итак, готовим сочное, вкуснейшее мясо по оригинальному (то бишь НАСТОЯЩЕМУ) французскому рецепту.
Мясо любое порежьте тонкими, в палец толщиной, кусками. Выложите мясом, как ковром, всё дно сковороды или противня.
[показать]
Посолите мясо солью крупного помола.
[показать]
[показать]
Картофель порежьте соломкой. Выложите картофель поверх мяса и обязательно разровняйте – утрамбуйте рукой.
[показать]
[показать]
Помидор порежьте кружочками и этими кружочками украсьте картошку.
[показать]
Посыпьте верх сыром
[показать]
Главная хитрость французов, главный ингредиент волшебного блюда – это майонез!
[показать]
[показать]
Но ни один уважающий себя француз никогда не положит сыр поверх майонеза. Сыр запечется и станет не прошибаемой корочкой. А вот когда сверху майонез – тогда и картофель успеет пропитаться нежным сырным ароматом, и поверхность готового блюда будет мягкой, сочной и красивой.
В общем, берете побольше майонеза и выкладываете поверх сыра.
[показать]
Аккуратно заравниваете, распределяя майонез по всей поверхности блюда.
[показать]
И ставите в духовку на срок от 35 минут до полутора часов до образования румяной корочки.
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!!