итак: литр молока, ессесно подогреваешь, пяток яиц, мука. Всё перемешиваешь до густоты сметаны, муку лучше просеять - вроде и фигня, но вкуснее блины получаються. Соду гасишь уксусом, добавляешь растительного масла в тесто. Самоё интересное: в блюдце наливаешь масла и, половинкой луковицы насаженной на вилку промазываешь сковороду - от этого у блинов появляется запах, точнее оттенок запаха жареного лука. Соль и сахар в тесто по-вкусу, лучше сахар по-меньше и тогда они с икрой особливо.... Чуть не забыл - горячие блины, со сковородки сразу, смазать сливочным маслом. Вкус, я тебе скажу... Напоминает заварное тесто...